Részletes leírás
Nettó tömeg: 10 g
A chili ízvilága a nagyon csípőstől az édeskésig terjedhet. A kapszaicin adja a csípős hatást, melynek erősségét Scoville-egységekben mérik. A legerősebb fajták közé tartoznak bizonyos thai változatok, emellett a Cayenne, a Tabasco és a Habanero is. A chili azonban nem csupán csípős lehet, hanem gyümölcsös, virágos, édes, diós, földes vagy éppen füstös aromokkal is rendelkezik.
A chili jelentős eleme a fűszerkeverékeknek, mint például a curry-nak, de kiválóan kiegészíti a főtt tésztákat Sambal-, Tabasco- és Harissa-szósz formájában. Szerepet kap latin-amerikai ételek, továbbá thai curry-k, indiai curry-k, wok-ételek, a Chili con Carne nevű mexikói chilis bab és kínai fogások ízesítésében is. Ezen kívül a chili különleges aromát kölcsönöz eceteknek, olajoknak, salátáknak, szószoknak, leveseknek és számos hal- és húsételnek. A peperoncini, mely csupán enyhén csípős, leginkább alkalmas az olasz Aglio e Olio spagetti elkészítéséhez. A chili különleges ízt ad desszerteknek és a csokoládénak is. Mindazonáltal a chili használatával óvatosan bánjunk: csak mértékkel!
Felhasználási javaslat: Javasoljuk azoknak, akik igazán csípősen szeretik az ételeiket.
Tárolás: Száraz és hűvös helyen tárolandó!
Származási hely: Kína
Csomagolja és forgalmazza: ÍZTÁR-Fűszermanufaktúra Kft.
