Részletes leírás
Naturgold Bio Alakor Ősbúza Teljes Kiőrlésű Liszt
Kiszerelés: 1000 g
A specifikációban szereplő adatok 100 g termékre érvényesek.
Az őseink lisztje a mai konyhákba.
12.000 évvel ezelőtt az ősemberek felfedezték ezt az energia-gazdag gabonát, megőrölték kövek között, és kását, majd kenyeret készítettek belőle. Évszázadokon át ez a gabona biztosította az emberiség alapvető táplálékát.
Sokat dolgoztunk azért, hogy ez a méltatlanul elfeledett kincs újra köztudatba kerüljön, és modern társadalmunk is hozzáférjen őseink egyedülállóan ízgazdag és életerőtől duzzadó gabonájához.
Fogyasztható gluténérzékenység esetén?
Mivel ez az ősi gabona számos ponton különbözik a mai búzától, gyakori kérdés a gluténérzékenyek körében a fogyaszthatósága. Tanulmányok kimutatták, hogy bár az alakor nem gluténmentes, genotípusainak gluténtartalma lényegesen alacsonyabb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban további kutatások szükségesek tisztázni.
Mi teszi különlegessé a teljes kiőrlésű ősbúza lisztet?
Filigrán megjelenése visszaköszön utánozhatatlan ízvilágában, mely enyhén diós jegyeket hordoz magában. A liszt kellemes halványsárgás színét a magas karotinoid (lutein) tartalom biztosítja, emellett bővelkedik esszenciális nyomelemekben, mint például cink, mangán és szelén.
Fizikai és kémiai jellemzők:
- Hamu, % (m/m) legalább: 1,5
- Nedvességtartalom, legfeljebb,% (m/m): 15,0
- Szemcseméret, µm: 500 µm-en áthaladó rész legalább 85%,
- 315 µm-en áthaladó rész, legalább 70%
- Esésszám (s) legalább: 200
Elkészítés
Alkalmas kovászos, élesztős kenyerek, péksütemények, pizzák, palacsinták, édességek és kekszek készítéséhez.
Összetevők
Bio teljes őrlésű alakor ősbúzaliszt.
További tudnivalók
Minőségét megőrzi: A csomagoláson jelzett időpontig.
Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
Forgalmazó: Naturgold Organic Kft.
Adatainkat folyamatosan frissítjük, hogy naprakészek legyenek. Kérjük, vegyék figyelembe, hogy a webshopon feltüntetett információk (beleértve a képeket, tápérték-, összetétel- és allergénadatokat) csupán tájékoztató jellegűek. Az élelmiszerek természetéből adódó eltérések miatt a valós értékek eltérhetnek. A legfrissebb és pontos tájékoztatásért mindig a termék csomagolását szíveskedjenek megtekinteni.